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Gastronomía de la A a la Z es el más completo glosario de términos culinarios y gastronómicos en español. La ventaja principal de este libro es que explica de forma sencilla y clara más de 8.000 entradas de palabras y frases que nos facilitan la vida a la hora de realizar cualquier receta o simplemente ir al mercado.
La manera en que ha sido redactado este diccionario de gastronomía permite que pueda ser utilizado por cocineros, apasionados foodies y estudiantes de restauración. Pero también resuelve las dudas a cualquier persona que desee incursionar en el mundo de la cocina o que tiene que dar de comer a su familia.
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Apicius:
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